生产、销售有毒、有害食品罪，是指在生产、销售的食品中掺人有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
        南京刑事律师认为，本罪在刑事辩护中，应当重点掌握以下知识。
        1、生产、销售有毒、有害食品罪的刑法规定
        2、生产、销售有毒、有害食品罪的相关规定
        3、生产、销售有毒、有害食品罪的犯罪构成
        4、生产、销售有毒、有害食品罪的认定
        5、生产、销售有毒、有害食品罪的处罚
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